Sotong Pangkong

Sotong Pangkong

Sotong Pankong adalah suatu makanan khas Asli pontianak yang terbuat dari cumi kering.
Sumber:ensiklopediaindonesia.com

Di Pontianak memiliki satu makanan khas pada saat bulan Ramadhan. Yaitu cumi kering atau akrab di sebut sotong pangkong. Warga Pontianak biasa menyebutnya sotong pangkong sebab sebelum disajikan cumi dipukul-pukul atau di pangkong dalam bahasa Pontianak nya.
Makanan ini terbuat dari cumi yang dikeringkan lalu dibakar dengan mengunanakan arang, setelah dibakar cumi atau sotong tersebut dipukul-pukul mengunakan palu. Kenapa dipukul-pukul tujuannya adalah agar rasanya gurih dan nikmat.
Rasa sotong pangkong ini sangatlah gurih dan pengolahannya pun unik. Setelah di bakar cumi atau sotong dipukul-pukul menggunakan palu.
Setiap bulan Ramadhan di Jalan Merdeka Kota Pontianak banyak ditemukan pedagang kali lima yang menyajikan makanan khas Pontianak ini.
Sotong Pangkong akan terasa nikmat apabila dimakan dengan saos cabe dan cuka sehingga rasanya bercampur, asin gurih,dan pedas. Penyuka sotong pangkong ini sangat beragam mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
Masyarakat Pontianak selalu menyempatkan diri untuk menikmati sotong pangkong, karena sotong pangkong ini hanya bisa ditemukan setiap bulan Ramadhan saja.